Accompagnement/Plat

Crème de courgette au fromage frais et aux herbes

29 septembre 2018

Hello,

Je reviens après des semaines d’absence, oui oui de longues semaines de vide sidéral.

C’est pas facile de s’organiser quand on a une vie professionnelle et privée à gérer. Malgré cela, ce blog reste mon petit bébé et la cuisine, ma passion. Du coup, dès que je peux, je vous partage des recettes gourmandes.

C’est le cas aujourd’hui! J’avais envie de manger quelque chose de frais, facile et rapide à faire (pour un apéro) et qui soit de saison. Et bien, en me baladant sur le net, je suis tombée sur The RECETTE . Il s’agit d’une crème de courgette au fromage frais et aux fines herbes. Elle a su me convaincre car j’adore les courgettes, j’en mange sous toutes les formes.


Voici la recette ↓

(Je précise que cette recette ne m’appartient pas. Vous pouvez la retrouver sur le blog cité ci-dessous)

  • 1 bol de courgettes cuites à la vapeur ou à la poêle
  • fromage frais aux herbes
  • 1 c. à café de thym
  • 1/2 gousse d’ail
  • QS sel gris de mer
  • QS huile d’olive
  • 1 trait de jus de citron

*QS = Quantité Suffisante

  1. Si vous cuisez les courgettes à la vapeur, commencez par faire chauffer le cuit-vapeur. 

  2. Lavez et parez les courgettes, râpez-les grossièrement, puis, faites-les cuire 3-4 minutes à la vapeur avec la gousse d’ail épluchée. 

  3. Quand les courgettes ont tiédi (le mieux étant de faire cette recette avec un reste de courgettes cuites la veille !), mixez-les grossièrement dans le bol d’un blender avec du fromage frais, le thym, le citron et un peu de sel.

  4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement (n’oubliez pas le citron, c’est lui qui va relever la crème).  


La texture est onctueuse et légère en bouche. Tartinée sur une tranche de pain aux graines, hmm c’est encore mieux!

N’hésitez pas à aller faire un tour sur le blog Vanessacuisine pour plus d’idées recette 😉

À tout bientôt 👋

 

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