Crème de courgette au fromage frais et aux herbes

29 septembre 2018

Hello,

Je reviens après des semaines d’absence, oui oui de longues semaines de vide sidéral.

C’est pas facile de s’organiser quand on a une vie professionnelle et privée à gérer. Malgré cela, ce blog reste mon petit bébé et la cuisine, ma passion. Du coup, dès que je peux, je vous partage des recettes gourmandes.

C’est le cas aujourd’hui! J’avais envie de manger quelque chose de frais, facile et rapide à faire (pour un apéro) et qui soit de saison. Et bien, en me baladant sur le net, je suis tombée sur The RECETTE . Il s’agit d’une crème de courgette au fromage frais et aux fines herbes. Elle a su me convaincre car j’adore les courgettes, j’en mange sous toutes les formes.

Voici la recette ↓

(Je précise que cette recette ne m’appartient pas. Vous pouvez la retrouver sur le blog cité ci-dessous)

2 courgettes parées & coupées en morceaux
1 bonne CS. de fromage frais type Boursin
1 gousse d’ail
Du thym
Du sel, poivre en QS*
1 CS. d’huile d’olive
1 filet de jus de citron

*QS = Quantité Suffisante

Commencez par cuire les courgettes à la vapeur jusqu’à l’obtention d’une chair fondante. Laissez refroidir. (cette cuisson permet de préserver les nutriments en limitant la dégradation des vitamines).
Dans un bol hachoir, ajoutez les courgettes et tous les ingrédients restants.
Mixez le tout et conservez quelques jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.