Petit-déjeuner

Des Gaufres vegan aux myrtilles & à la confiture de goyave

28 août 2016

Hello toi !

Waw ! C’est mon tout 1er post sur le blog ; j’en suis tout émue. Et si je te partageais une recette pour fêter ça ? Aller, c’est parti. Je t’emmène donc avec moi dans mon univers culinaire.

Mais tout d’abord, j’ai quelque chose à te confesser : je m’endors en pensant à manger, je rêve de nourriture et le matin au réveil j’ai bien évidemment faim 😅. Eh oui tu as raison, je suis une gourmande à 100% 😜 !

Du coup, pour satisfaire cette envie, je varie les plaisirs en essayant d’ajouter une touche « healthy » à mes recettes. Tu as hâte de savoir laquelle est à l’honneur actuellement ? Oh zut, pas de suspense, tout est dit dans le titre 😝 .

IMG_1815

J’adore les gaufres et je trouve que c’est une recette facile à exécuter, sans prise de tête et de temps et qui ravit l’estomac de bon matin. Pour cela, j’ai investi dans un gaufrier multifonctionnel qui m’a quand même coûté un bras je dois l’avouer mais tu peux en trouver à des prix imbattables sur « internet » par exemple. Si tu n’as pas de machine à gaufres, pas de panique ! Tu peux bien évidemment réaliser la recette sous forme de pancakes dans une poêle. Eh oui, ça marche tout aussi bien et ça te permettra de garder tes sous bien au chaud dans ta tirelire.

Je te laisse donc découvrir la marche à suivre

1.2.3, à vos papilles, partez !

Ingrédients (pour 6-7 gaufres) :

120g de farine de blé

 50g de fécule de maïs (Maïzena par exemple)

1 CàS de sucre de canne complet 

150ml de lait végétal (pour la recette j’ai utilisé du lait d’amande sans sucres ajoutés car c’est mon préféré mais le lait de soja, de riz… feront très bien l’affaire)

1 CàS d’huile de coco (l’huile doit être un peu solide)

2 CàS de compote de pomme (elle sert à remplacer les oeufs)

1/2 sachet de levure chimique

Facultatif : cannelle, vanille, zeste de citron…

Marche à suivre

1. Dans un récipient, mélange la farine de blé, la fécule de maïs, la levure chimique et le sucre de canne complet (je les ai tamisé afin d’éviter la formation de grumeaux).

2. Puis, ajoute le lait végétal, l’huile de coco et la compote de pomme. Mélange le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

3. Couvre le récipient à l’aide d’un torchon et laisse reposer environ 30min à température ambiante. Cela permettra d’activer la levure pour avoir de bonnes gaufres épaisses.

4. Le temps écoulé, branche ton gaufrier et graisse les plaques. Le moment est venu de faire cuire ta pâte environ 2-3 minutes. Je te conseillerai quand même de surveiller la cuisson et surtout la couleur des gaufres. 

Voilà, c’est prêt ! Comme le visuel est important pour moi, j’ai misé sur un topping de dingue avec de la confiture de goyave, des myrtilles et de la noix de coco râpée. Bien évidemment, tu peux réaliser le topping qui te plait en fonction de tes gouts, tes envies…

IMG_1819

IMG_1829

J’espère que ma recette de gaufres vegan te donnera envie de tester et de goûter. J’ai passé beaucoup de temps à travailler le dosage des ingrédients afin de parvenir à un résultat satisfaisant. Je pense avoir réussi. N’hésite pas à partager ton ressenti en laissant un commentaire ☺ !

À ciao pour la prochaine recette 

You Might Also Like

10 Comments

  • Reply Mauduit 28 août 2016 at 18:42

    Que dire que si mon homme ne m achète pas un gaufrier je lui grève les yeux lol ta recette me donne l eau à la bouche 😍

    • Reply meliesphere 28 août 2016 at 19:13

      Oh merci beaucoup pour ton commentaire ☺. Si tu la testes, n’hésite pas à me faire part de tes impressions 😉

  • Reply Lil' Dwayne 29 août 2016 at 11:15

    Génial ! Je te soutiens dans cette aventure et suivrai tout cela dans l’ombre. 👏🏼

    • Reply meliesphere 29 août 2016 at 11:29

      Ahah Dwayne 😄 , merci pour ton enthousiasme. Cela me touche beaucoup. À bientôt!

  • Reply Haida 30 août 2016 at 18:23

    Debut reussi felicitations! Ça donne envie d’acheter un gaufrier.

    • Reply meliesphere 30 août 2016 at 19:18

      Merci (je sais qui tu es 😄)

  • Reply Célines 7 septembre 2016 at 13:23

    Je viens de découvrir ton blog, j’adore ! J’ai hâte de tester tes recettes. Bonne continuation 😀

    • Reply meliesphere 7 septembre 2016 at 17:56

      Merci Célines ☺

  • Reply Meline 27 novembre 2016 at 21:45

    Belles photos ! Miam, tu me mets l’eau à la bouche. Dommage que je fasse la « guerre » au sucre 😉

    • Reply meliesphere 27 novembre 2016 at 21:56

      Merci 🙂 ! C’est vrai que le sucre c’est tellement addictif. J’achète plutôt du sucre de canne complet.

    Leave a Reply